Das Fleisch in großen Stücken anbraten, dann die Kartoffeln in großen Stücken.

Erst das Fleisch, dann die Kartoffeln in einen Topf schichten, Salz und Kreuzkümmel dazugeben.

Wasser angießen, bis das Fleisch bedeckt ist, und bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

Wenn das Fleisch zart ist, mit rohen, sehr dünn geschnittenen Zwiebeln servieren.