Omas Kartoffelsalat (Hamburger Art)
Über Nacht in würzigem Essigsud gezogen, mit Apfel und leichter Mayonnaise.
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Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Klassischer Kartoffelsalat mit Ei, Tomate und Gewürzgurke.
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Plov nach deutscher Art
Plov mit Fleisch, zweierlei Karotten, Kichererbsen und wenigen Rosinen.
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Moussaka
Kartoffeln, Auberginen und Hackfüllung unter einer Béchamelkruste.
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Melitzanes Gemistes
Knusprige Auberginen, gefüllt mit Hack und Tomate.
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Kritharaki aus dem Ofen
Griechische Reisnudeln in Tomatensauce, mit Feta serviert.
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Aserbaidschanische Linsensuppe
Linsen mit geriebenem Gemüse zur Suppe gekocht.
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Aserbaidschanischer Plov
Geschmortes Rindfleisch mit Karotten, darauf Reis – ungerührt gegart.
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Lagman
Dicke Nudeln mit Fleisch, Gemüse und frischen Kräutern.
