Tavuk Çorbası
Zurück zur Weltkarte
Teil eines klassischen türkischen Lokanta-Menüs: Suppe, Hülsenfrüchte mit Pilav, Beilagen, Dessert.
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Die Hühnerbrust 1 Stunde in Wasser kochen und den Schaum abschöpfen. Fleisch herausnehmen und zupfen, die Brühe aufheben.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten.
- Kurkuma und Pfeffer im Öl aromatisieren lassen.
- Mit Mehl andicken.
- Mit der Hühnerbrühe ablöschen und den Gemüsebrühwürfel hinzugeben.
- Die gezupfte Hühnerbrust hinzugeben.
- Mit Salz abschmecken.
Notizen
Mengenangaben folgen.
