Teil eines klassischen türkischen Lokanta-Menüs: Suppe, Hülsenfrüchte mit Pilav, Beilagen, Dessert.

Lokanta-Beilagen: Pilav, Peperoni & Salat

Pilav mit Kichererbsen, eingelegte scharfe Peperoni und Gurken-Tomaten-Würfel.

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Gericht: Beilage

Küche: Türkei

Pilav mit Kichererbsen

Eingelegte Peperoni

Gurken-Tomaten-Würfel

Die Kichererbsen über Nacht einweichen und dann 1 Stunde kochen.
Pilav kochen und die Kichererbsen untermischen. Sie passen auch zu Hühnchen und Bohnen.
Die Peperoni in Essig und Wasser (1:1) mit Salz und Zucker einlegen, mindestens 30 Minuten.
Gurke und entkernte Tomaten in kleine Würfel schneiden.